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    体に良い山菜三昧。

    2011年04月30日 00:06

    少々UPが遅れてしまいましたが、今年もタラノメを摘みに山へ。
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    今年は昨年に比べると約10日遅れ。年々そこに在ったはずのタラノ木が枯れていたり伐採されていたり・・・
    また釜のようなもので枝からバッサリ切ってあるのもあるのですが、これはきっと栽培するために切ってしまってるんじゃないでしょうか?
    最近はシーズンになると道の駅などで小指ほどのどうでもいいほどの小さなタラノメがパックに入って売られているんですが、それは畑でタラノメの低木を栽培していてその芽を売るためなんじゃないでしょうか。悲しいけど、二番目は摘むなとか以前の段階で枝ごと斜めにバッサリってあんまりじゃないかなあ。タラノメを摘むことも来年からは考えないといけないかなあって思えてきます。道の駅はもっと考えて欲しい。道の駅になんでも品揃えするなんていうのは、どうかしています。何もない里だけど、こんな手作りのものあります!っていうスタンスは崩して欲しくないし、街のコンビニじゃないんだから、無理して山菜とか置かなくていいのです。山にあるから山菜で道の駅でパック詰めのそれはもはや山菜じゃなく野菜じゃないの?
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    山ではカモシカの死骸やアナグマとの遭遇など、いろいろ体験できるんですが、今年はコゴミがまだ生えていなかったので、しかたなくあきらめて帰ってきました。
    アナグマとの遭遇シーンは下です。小さいけど動いているのがわかりますか?
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    さて、今年も4月はこのメニューが最高です。
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    ワラビ
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    セリのおしたし
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    コゴミの天麩羅
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    そんな超ヘルシーな春の山菜は昔から体の毒を消す作用があるということで、体にはいいようです。
    ご馳走様でした。

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